Por Juan Luis Parejo Martín y José Luis Olmo Rísquez El origen: una pregunta entre redes y copas Hay ideas que nacen en un laboratorio y otras que aparecen cuando nadie las está buscando. La historia de “Aves entre vinos” pertenece a este segundo grupo. Todo comenzó en la Estación Ornitológica de San Carlos del Valle, en pleno corazón de La Mancha. Durante los descansos de nuestras jornadas de anillamiento científico, entre redes japonesas y revisiones de...

Dal Cin S.p.A. (Dal Cin), empresa especializada en la investigación aplicada y en la producción de toda la gama de especialidades enológicas (aditivos y coadyuvantes para la elaboración del vino), ha consolidado su presencia en España con la adquisición de Fusión Vínica, empresa española con sede en Haro (La Rioja), que ya distribuía los productos de Dal Cin desde...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...