La localidad vitivinícola de Pedro Muñoz (Ciudad Real), de 7.585 habitantes, vive en estado de alerta e incredulidad desde hace varias semanas. El comienzo inesperado de las obras para la construcción, dentro de su término municipal, de una descomunal macroplanta de residuos líquidos, del tamaño de 16 campos de fútbol, ha sorprendido a la mayoría de sus vecinos, dado que el alcalde popular Alberto Lara Fonseca no había informado públicamente de ello ni sometido...

Por Maryam Ehsani, responsable del Soporte Técnico de Ventas para Vino en Europa ¿Qué significa la ola de calor europea de 2026 para su cosecha y cómo puede adaptar sus procesos de vinificación? En pocas palabras: esta vendimia exigirá un uso experto de sus herramientas enológicas. Niveles de ácido málico considerablemente bajos (cerca de 1 g/L), cargas elevadas de polifenoles debido...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...