Los "Indiana Jones" del viñedo, aquellos viticultores que buscan preservar las variedades de uva en riesgo de extinción, se darán cita en el “Primer Salón de Variedades Rescatadas”, una muestra organizada por Pequeñas D.O.'s S.L. que se celebrará el próximo 26 de octubre en el Espacio Madrazo de Madrid. “En los últimos años”, sostienen fuentes de la organización, “hemos visto cómo muchas bodegas han apostado por recuperar variedades de uva para vinificar, variedades que en...

Dal Cin S.p.A. (Dal Cin), empresa especializada en la investigación aplicada y en la producción de toda la gama de especialidades enológicas (aditivos y coadyuvantes para la elaboración del vino), ha consolidado su presencia en España con la adquisición de Fusión Vínica, empresa española con sede en Haro (La Rioja), que ya distribuía los productos de Dal Cin desde...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...