Todos  conocemos  personas  que  parecen  más jóvenes -o  más  mayores- de  lo  que  indica  su  fecha  de  nacimiento.  Por  eso, cada vez más investigadores se interesan por un concepto que va más allá de los años cumplidos: la edad biológica. Mientras  que  la  edad  cronológica  refleja  simplemente  el  tiempo  transcurrido desde  el  nacimiento,  la  edad  biológica  intenta  describir  cómo  se  encuentra realmente  el  organismo  a  partir  de  diferentes  indicadores  relacionados  con  su funcionamiento, explican fuentes...

El pasado día 2 de junio, J·Vigas reunió en Valladolid a un grupo reducido de enólogos y profesionales del vino en una sesión exclusiva titulada ‘Sin filtros’, organizada junto a Sys Oenological, representantes de J·Vigas en la DO Ribera del Duero. El encuentro, concebido como un espacio de diálogo honesto y técnico, reflejó la manera en que J·Vigas entiende la...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...