La región israelí del Negev, conocida por haber recuperado una tradición vitivinícola que se remonta a tiempos bíblicos, ha obtenido oficialmente el reconocimiento como Indicación Geográfica Protegida (IGP). “La distinción”, informan fuentes de la Fundación HispanoJudía, “sitúa al desierto del sur de Israel entre las regiones vinícolas reconocidas del mundo”. El milagro del Negev permite producir vinos singulares que destacan por un perfil ligero, fresco y mineral, en medio de un territorio de climatología...

El pasado día 2 de junio, J·Vigas reunió en Valladolid a un grupo reducido de enólogos y profesionales del vino en una sesión exclusiva titulada ‘Sin filtros’, organizada junto a Sys Oenological, representantes de J·Vigas en la DO Ribera del Duero. El encuentro, concebido como un espacio de diálogo honesto y técnico, reflejó la manera en que J·Vigas entiende la...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...