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Actualidad

Estudio preliminar: orujo liofilizado de myrtia como coadyuvante natural en la elaboración de vinos de monastrell

Redacción -

Los investigadores Juan Daniel Moreno-Olivares, María José Giménez-Bañón, Ana Cebrián-Pérez, José Cayetano Gómez-Martínez, María Isabel Quílez-Pérez, Luis Javier Pérez-Prieto, Juan Antonio Bleda-Sánchez y Rocío Gil-Muñoz, del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), y Diego José Fernández-López y Leonor Ruiz-García, del Equipo de Mejora Genética Molecular, publican en la revista Enólogos el artículo original “Estudio preliminar: orujo liofilizado de myrtia como coadyuvante natural en la elaboración de vinos de monastrell". Estudio preliminar:...

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La tensión en Pedro Muñoz va en aumento y asegura un otoño caliente contra la macroplanta de residuos líquidos

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Bodegas Riojanas registra unas pérdidas de cinco millones de euros en el primer semestre, último periodo previo a la entrada de Vintae

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Bodegas Riojanas ha registrado unas pérdidas consolidadas de 5,03 millones de euros en el primer semestre de 2026, el último periodo previo a la...

La criminalización del vino tiene respuesta: científicos, políticos y bodegueros reclaman en la UE un debate serio basado en la ciencia y la salud

Noticias Redacción -

ENOMAQ 2027 refuerza su ámbito agrícola con la incorporación de ENOMAQ AGRO

El primer Salón de Variedades Rescatadas buscará seducir y mostrar el carácter identitario del vino

Un panel de catadores de la DO Penedès comienza a degustar los primeros vinos de la vendimia 2026

La DO Valdepeñas quiere volver a ser grande

Pablo Díaz-Pintado -

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Javier Martínez de Salinas, del Grupo Bodegas Olarra, nombrado “mejor enólogo del año” en el International Wine Challenge

Destilerías San Valero presenta la primera planta de desalcoholización de vino de Aragón en alianza con BevZero

Noticias

El alcalde de Pedro Muñoz sostiene que estaba obligado por ley a tramitar la macroplanta de residuos líquidos

Pablo Díaz-Pintado -

Obituarios

Un merecido tributo a quienes siempre permanecerán en el recuerdo

La revista Enólogos, a través de la sección «Obituarios», rinde tributo a las personalidades del sector vitivinícola que han fallecido pero permanecen vivas en el recuerdo.

Divulgación empresarial

Fermentis y Vivelys se asocian para revolucionar la cerveza sin alcohol simplificando la producción con SafBrew™ LA-02 y Visio® 0.0%

Redacción -

Fermentis, líder mundial en levaduras y soluciones de fermentación para la industria de bebidas, ha hecho pública su asociación con Vivelys, la empresa pionera detrás de la galardonada Visio® 0.0%, para revolucionar la cerveza sin alcohol simplificando su producción con el lanzamiento de SafBrew™ LA-02 y Visio® 0.0%. En respuesta a la evolución de las expectativas de los consumidores y...

Reportajes

Una macroplanta de residuos líquidos del tamaño de 16 campos de fútbol amenaza la localidad vitivinícola de Pedro Muñoz

Pablo Díaz-Pintado -

La localidad vitivinícola de Pedro Muñoz (Ciudad Real), de 7.585 habitantes, vive en estado de alerta e incredulidad desde hace varias semanas. El comienzo inesperado de las obras...