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Artículo original: «El ácido fumárico en enología»

Redacción -

Los investigadores Violeta García-Viñola, Daniel Fernández-Vázquez, Jordi Gombau, Cristina Reguant, Joan Miquel Canals, Nicolas Rozès y Fernando Zamora, de la Universitat Rovira i Virgili (URV), publican en la revista Enólogos el artículo original “El ácido fumárico en enología". Artículo El ácido fumárico en enología (Eno-160)Descarga

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