Parte de los bodegueros y enólogos contemplan con preocupación lo que consideran una nueva amenaza a sus intereses económicos. En esta ocasión la inquietud viene de la mano del proceso de revisión de la Directiva Comunitaria sobre Biocidas 98/8, mediante la que se pretende ...

Desde siempre, la gestión del oxígeno ha sido un elemento de importancia vital para la consecución de un buen elaborado. De su correcto tratamiento ha dependido, en buena medida, el éxito o fracaso del producto. El oxígeno ha peinado las canas del vino con exquisita ...

El universo vitícola de Chile es tan amplio como largo es el país que convive con la Cordillera de los Andes. Partiendo de que en este territorio sudamericano se puede elaborar vino desde la región de Coquimbo hasta la de Osorno, separadas ambas por una franja que linda con la costa ...

El amplio panorama vitivinícola portugués, plagado de castas autóctonas e influenciado por diferentes culturas y tradiciones vitícolas, no para de descubrir al mundo regiones que han sufrido una bendita transformación hacia los vinos de calidad. Zonas acostumbradas ...

Hace escasos tres años, el sector del vino dirigía sus miradas a nuestra denominación de origen calificada más internacional. El asunto en cuestión no era otro que la aprobación de un puñado de variedades para su vinificación por el reglamento del ...