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Sbado 02 de diciembre de 2023
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  • Es una decisión que perjudicará a la DOC Rioja
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  • Es una decisión que beneficiará a la DOC Rioja
  • Es una decisión que perjudicará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que no perjudicará ni beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
Fotografía: Photo Mix (Pixabay).

ARTÍCULO ORIGINAL

Empleo de la técnica “Check All That Apply” para valorar el perfil sensorial de vinos blancos de Castilla-La Mancha

REDACCIÓN

Los investigadores Izquierdo-Cañas, P., Mena-Morales, A., Martínez-Gascueña, J., Marchante-Cuevas, L., García-Romero, E., de  Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), IVICAM, Gómez-Alonso, S., del Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada, Universidad de Castilla-La Mancha, y Palacios-García, A., de Laboratorios Excell Ibérica S.L., publican en la revista Enólogos el artículo original “Empleo de la técnica “Check All That Apply (CATA)” para valorar el perfil sensorial de vinos blancos elaborados con cuatro variedades de uva identificadas recientemente en Castilla-La Mancha”.


Descargar el artculo:

Empleo de la técnica Check All That Apply
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