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Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
Jueves 03 de diciembre de 2020
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¿Qué opina de la creación de la DO Viñedos de Álava al margen de la DOC Rioja?
  • Es una decisión que perjudicará a las bodegas alavesas
  • Es una decisión que perjudicará a la DOC Rioja
  • Es una decisión que beneficiará a las bodegas alavesas
  • Es una decisión que beneficiará a la DOC Rioja
  • Es una decisión que perjudicará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que no perjudicará ni beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
La barrica es un recipiente dinámico primordial en la evolución del vino de crianza.

ARTÍCULO ORIGINAL

Efecto del sistema de regeneración de barricas Barena® a nivel aromático, sensorial y económico

REDACCIÓN /

Los investigadores Antonio Palacios, de Laboratorios Excell Ibérica SL, y Nathalie Beaucourt, de Laboratorios CleanBiotec SLL, publican en la revista “Enólogos” el artículo original “Efecto del sistema de regeneración de barricas Barena® a nivel aromático, sensorial y económico


Descargar el artículo:

Regeneración de barricas
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