Jueves, 26 de mayo de 2016
DIRECTORES:
Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
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Con esta expansión global del mercado del vino han aparecido nuevas costumbres y necesidades para el momento de su consumo. Antes se solía terminar una botella después de abierta, ahora la misma botella puede durar días. También el momento del consumo ha cambiado, tomándose vinos en ocasiones fuera de los contextos más clásicos: tintos en verano, blancos en la nieve, rosados en la terraza, espumosos en el vermut…
“Robert Parker, adiós a un mito”. Con ese título me llega la noticia de que el gran crítico de vinos, Robert Parker, deja su labor de “catador”, aunque según parece, de modo parcial - me extrañaba que fuera total, ya que su edad, por experiencia, es una de las mejores y, sin duda, puede seguir en la lucha-.
¿Cree que el sector vitivinícola está dejando atrás la crisis o la situación continúa empeorando?
  • Sí, la situación ya ha comenzado a mejorar
  • La caída se ha detenido, pero aún no hay rebote
  • No, la crisis continúa y el sector sigue deteriorándose
  • No sabe / no contesta

Artículos de investigación científicos

Comité Científico/
El suplemento “Investigación y Ciencia” de la revista “Enólogos” es un referente de información científica inédita, original, práctica y rigurosa, que desde 2005 se incluye en el índice de publicaciones de Chemical Abstracts Service (CAS) (EEUU), y desde 2009 en el índice de Food Science and Technology Abstracts (FSTA) (Gran Bretaña), los dos proveedores de información científica más influyentes y consultados del mundo dentro de los sectores químicos y alimentario, respectivamente.

Contenido de interés técnico

La revista “Enólogos” ofrece a las empresas del sector vitivinícola y enológico la seccion “Divulgación Empresarial como palestra para la divulgación de artículos técnicos de Interés
La sección “Monográficos” de la revista “Enólogos” toma el pulso al mundo del vino. Un espacio para conocer quién es quién dentro de la industria auxiliar y de los servicios enológicos.

INGRESA 106 MILLONES DE EUROS HASTA MARZO

El precio medio de litro de vino exportado de Rioja alcanza 4,4 euros, uno de los tres más altos del mundo

Pablo Díaz-Pintado /
El vino de Rioja ha incrementado el valor de sus exportaciones en el primer trimestre de 2016 al alcanzar 106 millones de euros y 24,1 millones de litros de vino, lo que representa un precio medio por litro de 4,41 euros, 27 céntimos más que el pasado año. De este modo, la cotización del vino exportado con DO Calificada Rioja se sitúa como una de las tres más altas del mundo, tan sólo superada por los más de cinco euros de Francia y Nueva Zelanda. Los datos de ventas revelan la fortaleza del sello Rioja, un hecho que, paradójicamente, coincide en el tiempo con la amenaza de escisión de algunas bodegas alavesas, respaldadas por el Gobierno vasco, y la presión de pequeños productores que reclaman que los vinos de parcela, finca o pueblo adquieran mayor protagonismo en las etiquetas, en detrimento de la identidad común.

RIOJAFÓRUM, 30 DE JUNIO

Tres Master of Wine participarán en el Enotour® 2016 de Lallemand BIO

Redacción /
Tres Master of Wine, Sam Harrop, Barry Dick y Cees Van Casteren participarán en Enotour® 2016, una jornada divulgativa que cada año organiza Lallemand BIO en Logroño, en la que se hablará de calidad de uva, elaboración de vino y tendencias del mercado. La cita será el 30 de junio en el Palacio de Congresos de La Rioja, Riojaforum y contará con la presencia de otros ponentes internacionales expertos en cuestiones vitivinícolas y comunicación del vino.

MEJORA COMPETITIVA DEL SECTOR VITIVINÍCOLA

Investigadores de España y EEUU realizan una encuesta global sobre la filantropía en el negocio del vino

Rosana Fuentes Fernández
La filantropía se define como la asignación voluntaria de los recursos de una empresa para actividades que no están relacionadas con sus negocios y para el que no hay expectativas sociales claras en cuanto a cómo la empresa debe realizarla, como uno de los pilares de gestión empresarial, y como producto o servicio de donaciones, voluntariado, asociaciones con el gobierno local u otras organizaciones, y muchos otros tipos de participación voluntaria de una empresa y sus empleados con la comunidad y otras partes interesadas.

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