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Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
Domingo 19 de noviembre de 2017
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ANTONIO T. PALACIOS
IN VINO VERITAS
Cuanto menos intervención humana, los vinos son mucho mejores y más sanos
FRUCTUOSO LÓPEZ VAQUERO
ENTRE VÍAS Y VINOS
Hablando de saltarse la ley: chaptalización
¿Deberían España y Portugal unirse en sectores estratégicos para mejorar la gestión de sus recursos y aumentar su proyección?
  • Sí, sería positivo para ambos países
  • No, es preferible seguir como hasta ahora
  • No sabe / no contesta
Monográficos sectoriales

ARTÍCULO ORIGINAL

Influencia de la aplicación de disoluciones acuosas de ozono en viña sobre la calidad de la uva y del vino

REDACCIÓN /
Los investigadores M. R. Salinas, M. García-Martínez, J. F. Sánchez-Martínez, A. Zalacaín y G. L. Alonso, de la Cátedra de Química Agrícola de la ETSI Agrónomos y Montes de la Universidad de Castilla-La Mancha, y K. Serrano de la Hoz y A. Campayo, de la empresa BetterRID (Better Research, Innovation and Development, SL), publican en la revista “Enólogos” el artículo original “Influencia de la aplicación de disoluciones acuosas de ozono en viña sobre la calidad de la uva y del vino”.

La Asociación Enólogos de Rioja descubre los secretos de la cata de pan

REDACCIÓN /
La Asociación Enólogos de Rioja (AER) celebrará una jornada técnica dedicada a la cata de pan el próximo lunes 20 de noviembre en la Bodega Institucional La Grajera (Logroño). La actividad formativa, dirigida por Eduardo Villar, gerente de Horno Arguiñano y presidente de Arcepan, servirá para conocer diferentes elaboraciones, harinas, semillas y maridajes del producto, para concluir con una cata de cinco de sus variedades.
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