Lunes, 26 de septiembre de 2016
DIRECTORES:
Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
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La sección “In Vino Veritas” publica por entregas el libro de reciente aparición “Mitos y leyendas del vino” (AMV Ediciones), del que es autor el enólogo, doctor en Biología y divulgador Antonio Tomás Palacios García. En esta tercera entrega explica, con fina ironía, cuándo un vino debe ser filtrado, desgarrando así su ‘alma’ en forma de pecado original, y cuándo puede evitar esa mácula. Pero el autor se vacuna contra los extremismos. “Sin un control de lo que sucede microbiológicamente en el proceso de gestación del vino”, el riesgo de que el ‘alma’ del vino se condene es muy elevado.
En alguna que otra ocasión he dicho y también he escrito que "el vino es a otras bebidas como el mar a una piscina" y después de mi experiencia vivida este año en el Mediterráneo, me reafirmo. Don José Vicente Guillén Ruiz, al que no es necesario presentar sobre todo en esta revista, ha escrito un interesantísimo libro, ‘La cultura del vino para emprendedores’, editado por Bodegas Vicente Gandía de Valencia.
¿Cree que el sector vitivinícola está dejando atrás la crisis o la situación continúa empeorando?
  • Sí, la situación ya ha comenzado a mejorar
  • La caída se ha detenido, pero aún no hay rebote
  • No, la crisis continúa y el sector sigue deteriorándose
  • No sabe / no contesta

Artículos de investigación científicos

Comité Científico/
El suplemento “Investigación y Ciencia” de la revista “Enólogos” es un referente de información científica inédita, original, práctica y rigurosa, que desde 2005 se incluye en el índice de publicaciones de Chemical Abstracts Service (CAS) (EEUU), y desde 2009 en el índice de Food Science and Technology Abstracts (FSTA) (Gran Bretaña), los dos proveedores de información científica más influyentes y consultados del mundo dentro de los sectores químicos y alimentario, respectivamente.

Contenido de interés técnico

La revista “Enólogos” ofrece a las empresas del sector vitivinícola y enológico la seccion “Divulgación Empresarial como palestra para la divulgación de artículos técnicos de Interés
La sección “Monográficos” de la revista “Enólogos” toma el pulso al mundo del vino. Un espacio para conocer quién es quién dentro de la industria auxiliar y de los servicios enológicos.

COINCIDIRÁ CON EL CERTAMEN DE VINOS GALLEGOS

La XI edición del concurso Tempranillos al Mundo se celebrará en Orense del 8 al 10 de noviembre

Redacción /
La Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE ha anunciado la celebración de la XI edición de Tempranillos al Mundo y el Certamen Internacional de Vinos Gallegos entre los días 8 y 10 de noviembre en Ourense, un evento que cuenta con el respaldo institucional de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

VIERNES 30 DE SEPTIEMBRE (IBI, ALICANTE)

Excellent Cork, principal fabricante nacional de tapones sintéticos para vinos y licores, celebra su décimo aniversario

Redacción /
La empresa Excellent Cork, líder nacional en la fabricación de tapones sintéticos para vinos y licores, celebrará el viernes 30 de septiembre los actos del décimo aniversario de su fundación, coincidiendo con la inauguración de sus nuevas instalaciones y la obtención de la certificación BRC Packaging en seguridad alimentaria. “El presente 2016”, explican fuentes de la empresa, “está siendo un año muy especial y el próximo día 30 de septiembre, a partir de las 18.30 horas, Excellent Cork agradecerá a clientes, proveedores, trabajadores y amigos el apoyo recibido durante estos 10 años que le ha permitido posicionarse como el principal fabricante nacional de tapones sintéticos”.

ABIERTO EL PLAZO PARA LA VOTACIÓN POPULAR

Agrovin da a conocer las 10 imágenes seleccionadas en el Concurso Fotográfico 2016

Redacción /
La empresa Agrovin, dedicada a la fabricación y distribución de productos enológicos, ha anunciado, a través de una nota de prensa, que ya están disponibles en su página web las diez fotografías seleccionadas por el jurado que participarán en el Concurso Fotográfico 2016. “Todos los que lo deseen”, indica el comunicado, “podrán votar las fotografías seleccionadas que optarán al primer y segundo premio” a través de la dirección electrónica http://www.agrovin.com/votacion.html. La fotografías que resulten más votadas por el público serán las ganadoras.

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