Miércoles, 29 de junio de 2016
DIRECTORES:
Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
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La sección “In Vino Veritas” de la página web de la revista “Enólogos” publica por entregas el libro de reciente aparición “Mitos y leyendas del vino” (AMV Ediciones), del que es autor el enólogo, doctor en Biología y divulgador Antonio Tomás Palacios García. Se trata de una obra dirigida a todos los consumidores, tanto profesionales como aficionados, que pretende desterrar algunas creencias tan comunes como erróneas en torno al sector vitivinícola, a través de un estilo ameno y cercano, no exento de sentido del humor.
"Robert Parker, adiós a un mito". Con ese título me ha llegado la noticia de que el gran crítico de vinos, el estadounidense Robert Parker, ha dejado su labor de "catador", aunque según parece, de modo parcial. De hecho, me hubiera extrañado que su abandono fuera definitivo, ya que su edad, por experiencia, es una de las mejores y, sin duda, podrá continuar en la lucha.
¿Cree que el sector vitivinícola está dejando atrás la crisis o la situación continúa empeorando?
  • Sí, la situación ya ha comenzado a mejorar
  • La caída se ha detenido, pero aún no hay rebote
  • No, la crisis continúa y el sector sigue deteriorándose
  • No sabe / no contesta

Artículos de investigación científicos

Comité Científico/
El suplemento “Investigación y Ciencia” de la revista “Enólogos” es un referente de información científica inédita, original, práctica y rigurosa, que desde 2005 se incluye en el índice de publicaciones de Chemical Abstracts Service (CAS) (EEUU), y desde 2009 en el índice de Food Science and Technology Abstracts (FSTA) (Gran Bretaña), los dos proveedores de información científica más influyentes y consultados del mundo dentro de los sectores químicos y alimentario, respectivamente.

Contenido de interés técnico

La revista “Enólogos” ofrece a las empresas del sector vitivinícola y enológico la seccion “Divulgación Empresarial como palestra para la divulgación de artículos técnicos de Interés
La sección “Monográficos” de la revista “Enólogos” toma el pulso al mundo del vino. Un espacio para conocer quién es quién dentro de la industria auxiliar y de los servicios enológicos.

TRAS TRES AÑOS DE INVESTIGACIONES

La empresa corchera M. A. Silva & Garzón presenta un sistema que “garantiza tapones sin TCA”

Redacción /
La empresa corchera M.A. Silva & Garzón ha presentado el sistema de detección “OneByOne” que, según fuentes de la compañía, “garantiza tapones sin TCA o tricloroanisol, uno de los compuestos responsables de que los vinos embotellados contaminados presenten gusto y olor a moho o a humedad”. De su presentación para el mercado español, realizada en la Bodega Institucional de La Grajera de Logroño, en la Denominación de Origen Calificada Rioja, se encargaron Concepción Garzón, directora comercial de M.A. Silva & Garzón y Rui Pedro Santos, responsable del departamento de investigación y desarrollo de la central M.A. Silva Cortiças en Portugal.

LONDRES DICE “NO” A EUROPA

¿Cómo afectará el ‘Brexit’ a las exportaciones de vino español al Reino Unido?

Pablo Díaz-Pintado /
Las encuestas volvieron a equivocarse y el ‘Brexit’ se consumó tras un escrutinio que mantuvo en vilo hasta bien entrada la madrugada a los principales centros de poder del Viejo Continente. La salida del Reino Unido de la Unión Europea ya es un hecho y la bola de nieve apenas ha empezado a rodar. David Cameron ha anunciado su dimisión como primer ministro, el Ibex 35 ha sufrido el mayor desplome de su historia en una sola sesión, mientras la incertidumbre política comienza a proyectarse por todas las cancillerías europeas. Londres ha activado un terremoto de consecuencias impredecibles. Pero ¿cómo afectará el ‘Brexit’ al sector vitivinícola español?

28 DE JUNIO / UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES

El Salón de los Mejores Vinos de España reunirá en Madrid los premios Baco de 2015

Redacción /
Un total de cuarenta bodegas han confirmado su asistencia al Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España, una oportunidad única de conocer en exclusiva el pódium de la añada española más reciente. Organizado por la Unión Española de Catadores (UEC), el Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España reunirá el próximo 28 de Junio en los salones del céntrico hotel madrileño Courtyard by Marriott Madrid Princesa (C/ Princesa, 40) a un auténtico elenco de las mejores etiquetas nacidas en nuestras latitudes vinícolas en el año 2015.

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